紅豆具有健脾利水、解毒消腫;紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆是非常適合女性的食物因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

紅豆沙冰棍

用料

紅豆200克、白糖適量

做法

1、紅豆提前用冷水泡半天。

2、紅豆加兩倍量的水，加糖用高壓鍋煮至軟爛。

3、取2/3紅豆放入紗布中，使勁擠壓出水分，制成紅豆沙，如果覺得不甜的再適當加點糖，甜度到可以接受即可。

4、冰棒模具用涼開水沖一下，不需要晾干。

5、將雪糕糊放涼后倒入冰棍模中，放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可。

紅豆雪糕

用料

紅豆沙100克、奶油100克

牛奶120克、玉米淀粉5克

蜜紅豆30克、細砂糖20克

做法

1、將牛奶、鮮奶油、玉米淀粉、細砂糖放入奶鍋中，小火加熱。

2、煮至快濃稠時將紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠，一定要邊加熱邊攪拌。

3、冰棒模具用涼開水沖一下，不需要拭干。

4、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻。

5、將雪糕糊放涼后倒入冰棍模中。

6、放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可。

7、吃的時候用涼水沖一下就可以輕松取出。