后疫情時代，黃桃罐頭“治愈”新冠病毒的相關(guān)話題在各大媒體不斷涌現(xiàn)，記者就此事采訪了中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千先生和副理事長陳俊興先生，請他們澄清相關(guān)事宜并介紹中國罐頭行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。

“桃”過疫情是一種精神安慰 罐頭所承載的社會意義更顯珍貴

對于“桃過疫情”沖上熱搜，劉有千先生坦言，不管是黃桃罐頭還是世界上的任何其他罐頭產(chǎn)品，都沒有任何藥效“治愈”功能。疫情當(dāng)下，這種大眾的善意調(diào)侃，更多的是一種精神寄托和感情療效，是對罐頭曾經(jīng)給生活帶來的歡樂安慰的一種懷念和致敬。而從另一方面來看，中國罐頭所承載的社會效益，在疫情三年期間更顯珍貴，有待加強大眾認(rèn)知和社會宣揚。

保三農(nóng)，降損失 中國罐頭行業(yè)支撐農(nóng)業(yè)減損增收

疫情突發(fā)管控之時，多地交通不暢、市場停擺，各地成熟的蔬菜水果無法長途運輸，眼看要爛在田間地頭，農(nóng)民既痛心又無奈。此時，不少罐頭企業(yè)紛紛克服困難，想盡辦法敞開加工，不計成本就近收納原料，幫助農(nóng)民解決大部分的農(nóng)產(chǎn)品銷路問題。有數(shù)據(jù)顯示，2020年疫情之初，福建蘑菇從每斤1元上漲到每斤3元，2021年夏天安徽黃桃從每斤0.3元上漲到每斤0.7元，2022年11月廣東玉米從每斤0.3元上漲到每斤0.7元，這其中離不開中國罐頭行業(yè)的有力支撐，可以說，疫情三年，中國罐頭行業(yè)為中國扶貧和鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出了突出貢獻。

保生產(chǎn)，促就業(yè)眾多罐頭企業(yè)助力筑牢民生之本

就業(yè)是最大的民生。劉有千先生表示，在全國各行各業(yè)“拼經(jīng)濟、穩(wěn)增長”密集出大招時，中國罐頭企業(yè)也勇挑大梁，一手抓防疫，一手抓生產(chǎn)，為穩(wěn)定經(jīng)濟大盤注入了一劑“強心針”。據(jù)不完全統(tǒng)計，三年疫情期間，全國罐頭行業(yè)累計生產(chǎn)罐頭2700多萬噸，產(chǎn)值3500多億元，穩(wěn)定罐頭產(chǎn)業(yè)鏈幾百萬就業(yè)崗位，避免了人員流動給疫情防控帶來壓力，保障和改善了民生。

保物價，穩(wěn)秩序 罐頭行業(yè)為穩(wěn)定市場大盤提供支撐

物價水平直接影響著大眾獲得感和“幸福指數(shù)”。三年疫情給第一產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重影響，農(nóng)作物錯過季節(jié)栽種和采收，致使菜籃子、肉袋子無法充足保障，物價此起彼伏，對城市的正常運行、大眾的正常生活擾動影響明顯。此時不少罐頭產(chǎn)品及時應(yīng)市，其合理的價格為平抑物價波動發(fā)揮了積極的作用，更為穩(wěn)物價保民生、穩(wěn)定市場提供了堅實支撐。

保應(yīng)急，安民意罐頭產(chǎn)品在囤貨熱潮中實力出鏡

疫情期間，為確保“生命第一”不得已的城鄉(xiāng)封控情況下，部分居民無法及時獲得日常生活物資，劉有千先生表示，疫情的不確定性以及居家生活的不便性都讓人們倍感焦慮，以罐頭為代表的方便類食品發(fā)揮了戰(zhàn)備補給功能，其常溫保存、方便安全、營養(yǎng)豐沛的特性，極大地滿足了老百姓的居家生活，為人們提供了情緒價值和治愈能量，成為了居家囤貨場景中的常客。

保外貿(mào)，揚國威罐頭出海企業(yè)全力打造“中國品質(zhì)”新名片

中國作為國際上最大的罐頭生產(chǎn)和貿(mào)易國，罐頭產(chǎn)品在國際上具有重要地位。長期耕耘在在中國罐頭之都-福建省漳州市的中國罐頭工業(yè)協(xié)會副理事長陳俊興先生，從事罐頭國際貿(mào)易近三十年。據(jù)他介紹，三年疫情期間，中國罐頭行業(yè)累計為世界其他國家和地區(qū)供應(yīng)近900萬噸罐頭，為中國外貿(mào)的穩(wěn)定發(fā)展添磚加瓦，同時也為世界人民在疫情期間物價普遍上漲之時，提供了物美價廉的基本生活物資，在全球范圍內(nèi)為中國的“親和”形象加分。

罐頭“調(diào)節(jié)余缺、互通有無、變廢為寶”的社會功能，值得社會認(rèn)可。

當(dāng)記者提出罐頭是否含有“防腐劑”時，陳俊興幽默回應(yīng)道：“罐頭誕生于200多年前的拿破侖時代，那個時候防腐劑還不知姓甚名誰，之所以有這種誤解，只能怪罐頭的生產(chǎn)工藝太簡單.”實際上，密封和殺菌的工藝，使得罐頭中的無氧環(huán)境不適合微生物生長，使得罐頭不需要添加防腐劑即可實現(xiàn)長期貯存，且能最大限度保持食物的營養(yǎng)成分。罐頭“調(diào)節(jié)余缺、互通有無、變廢為寶”的社會功能，值得社會認(rèn)可。

盡管中國是罐頭生產(chǎn)大國，但并非是罐頭消費大國。值得慶幸的是，隨著罐頭產(chǎn)業(yè)正在被“喚醒”，國內(nèi)罐頭市場蘊藏者巨大商機。國內(nèi)市場的“五保戶”罐頭，其實就是目前風(fēng)頭正火的“預(yù)制菜”的鼻祖。背負(fù)巨大社會效益的罐頭行業(yè)，期待著更多國人的正確認(rèn)知和有識之士的積極投入。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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