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創(chuàng)業(yè)初期憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的服務(wù)口碑，在市場(chǎng)中脫穎而出；誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)多年，逐步成為龍頭企業(yè)；大刀闊斧開啟戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，陸續(xù)在全國(guó)開設(shè)600余家大明火鍋門店；不惜投入、下大力氣改造升級(jí)生產(chǎn)設(shè)備，日均產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)翻番，匹配越來(lái)越大的產(chǎn)品供應(yīng)需求……經(jīng)過30余年的創(chuàng)新發(fā)展，先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“省科技小巨人企業(yè)”等稱號(hào)的吉林省大明肉業(yè)股份有限公司又?jǐn)孬@了一項(xiàng)新榮譽(yù)，于今年成功獲評(píng)“省級(jí)專精特新中小企業(yè)”。

“不斷抓住機(jī)遇、轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，同時(shí)找準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展定位是我們得以不斷壯大的關(guān)鍵！”吉林省大明肉業(yè)股份有限公司總經(jīng)理李澤一說(shuō)，能否抓住市場(chǎng)與政策的紅利，取決于企業(yè)是否具備對(duì)市場(chǎng)細(xì)微變化的洞察力。回望企業(yè)30余載的發(fā)展歷史，大明肉業(yè)正是憑借敏銳的市場(chǎng)嗅覺，完成了數(shù)次“華麗轉(zhuǎn)身”。

創(chuàng)立伊始，大明肉業(yè)憑借在大型商超內(nèi)經(jīng)營(yíng)肉類食品的模式賺得了第一桶金，直到2017年，開啟了第一次重大轉(zhuǎn)型?！笆称芳庸づc生產(chǎn)行業(yè)必須要?jiǎng)?chuàng)新。在經(jīng)營(yíng)過程中，我們發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的需求悄然發(fā)生了變化，果婆婆、麻辣鴨貨、聞氏生鮮等細(xì)分門類的社區(qū)門店開始興起，受到了消費(fèi)者的歡迎，而這其中主營(yíng)肉類的社區(qū)門店尚屬空白。此時(shí)，我們下定決心要抓住這個(gè)巨大的商機(jī)?！崩顫梢徽f(shuō)，從此，大明肉業(yè)創(chuàng)立了大明火鍋門店，至今國(guó)內(nèi)加盟店已經(jīng)達(dá)到600余家。

隨著門店的迅速擴(kuò)張，市場(chǎng)上對(duì)產(chǎn)品的需求也越來(lái)越大，在幾近飽和的生產(chǎn)狀態(tài)下，企業(yè)再一次求變。為了進(jìn)一步提升生產(chǎn)效率，企業(yè)投入大筆研發(fā)經(jīng)費(fèi)，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，將原有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)、改良、焊接等系統(tǒng)升級(jí)，同時(shí)對(duì)員工的操作統(tǒng)一規(guī)范，從而實(shí)現(xiàn)了每名工人日均生產(chǎn)量從0.3噸提升至0.9噸，大大提高了生產(chǎn)效率，解決了產(chǎn)品供應(yīng)問題。

“要想保持品牌競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)每?jī)赡曛寥昃捅仨氝M(jìn)行技術(shù)迭代和創(chuàng)新?！崩顫梢徽f(shuō)，該公司2022年創(chuàng)立了一個(gè)全新的品牌“攤爺拌肉”?！皵偁敯枞狻钡昝嬖O(shè)立在各大型超市、商務(wù)綜合體中，以腌制、加工好的肉類食品為主要經(jīng)營(yíng)品類。基于當(dāng)今人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，很多年輕人不會(huì)做飯，或沒有時(shí)間做飯，但也希望家中不缺“煙火氣”，于是大明肉業(yè)再次找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，憑借“攤爺拌肉”積極迎合市場(chǎng)需求，又一次取得成功。如今“攤爺拌肉”已經(jīng)成立了38家店面，積累了良好的口碑與人氣，銷售額可觀。

“今年我們計(jì)劃增加150家大明火鍋門店、200家‘?dāng)偁敯枞狻??！崩顫梢徽f(shuō)，大明肉業(yè)還有一項(xiàng)遠(yuǎn)大的目標(biāo)：在吉林省內(nèi)門店當(dāng)前已趨于飽和的形勢(shì)下，讓企業(yè)走出去，做大做強(qiáng)，努力成為國(guó)內(nèi)首家“萬(wàn)店”規(guī)模的肉類食品加工企業(yè)。

關(guān)鍵詞： 肉類食品 生產(chǎn)設(shè)備 生產(chǎn)效率