英國《BMC醫學》雜志日前在線發表的一項研究顯示，常吃肉會增加罹患部分疾病的風險。

據媒體報道，牛津大學的團隊分析了近47.5萬名英國成年志愿者的健康數據，并對他們的情況進行了平均8年的持續評估。

團隊發現，平均每周進食3次或以上未加工紅肉和加工肉類的志愿者與進食肉類較少的人相比，更可能會吸煙、喝酒并且體重超重，他們吃水果、蔬菜和魚類等食物的次數也往往較少。

結果顯示，進食未加工紅肉和加工肉類越多與更高的缺血性心臟病、肺炎、消化道憩室病、結腸息肉和糖尿病風險之間存在關聯。例如日均多進食70克這類肉食者，其患缺血性心臟病的風險可能上升15%，糖尿病風險可能升高30%。

專家提醒，不合理的膳食行為是影響人群健康的主要危險因素，正確的飲食習慣是：食物多樣，谷類為主;吃動平衡，健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油，控糖限酒;杜絕浪費，興新食尚。